北京中医医院营养科医生解读徐福烩饭的健康做法

针对电影《欢迎来龙餐馆》中“徐福烩饭”被网友复刻，首都医科大学附属北京中医医院临床营养科医生、注册营养师栗琼洋给出健康版做法。她建议按“餐盘法则”搭配，蔬菜占一半、主食和优质蛋白各占四分之一，主食可加入糙米、燕麦、藜麦等粗粮，少放浓汤与酱油，多用番茄、香菇、洋葱提鲜。老年人、儿童需将食材处理细碎以防呛噎，糖尿病患者及需控制体重者不宜多吃，心肾疾病患者和痛风急性期患者应避免用浓肉汤制作。