花生、核桃最新研究关注：吃时注意这3点，当心伤肝

花生与核桃的营养研究近期受到关注：一项网络荟萃分析显示，纳入的6种坚果中只有花生能显著升高高密度脂蛋白HDL，核桃更擅长降低低密度脂蛋白LDL与甘油三酯。荷兰马斯特里赫特大学16周干预研究发现，健康老年人每天吃60克带皮烘烤花生，全脑血流量提升3.6%、灰质血流量提升4.5%。《中国居民膳食指南2022》建议成年人每周摄入50~70克坚果，且需注意干燥密封保存、腹泻及高尿酸痛风等人群少吃。