秋吃杏仁养肺润燥：苦杏仁与甜杏仁的功效差异及药膳用法

秋季食杏仁可养肺润燥，但苦杏仁与甜杏仁须分清。苦杏仁味苦、微温、有小毒，归肺与大肠经，经冷水浸泡、沸水煮泡脱毒后可用于止咳平喘、润肠通便；甜杏仁味略甜，含丰富不饱和脂肪酸，多用于食用，过量易致肥胖。文中给出杏仁粥、杏仁水鱼汤、杏仁雪梨汤三款药膳方。