鲜芡实当季：蛋白质高于牛奶，健脾补肾的四种吃法

鲜芡实正值当季，每百克蛋白质含量达4.4g，比熟米饭的2.6g高出41%，也高于牛奶。中医认为芡实性味甘涩平，入脾肾二经，能益肾固精、补脾止泻、除湿止带。文章给出芡实百合山药粥、芡实莲子茯苓粥等4种吃法，并提示便秘、尿赤者及妇女产后少吃，婴幼儿不宜食用。