广东省中医院每日一膳：青柠酸汤涮肥牛，开胃暖身解腻

广东省中医院“每日一膳”栏目推出青柠酸汤涮肥牛，用青柠檬3~5片、肥牛300g配辣椒、砂糖、米醋煮制，柠檬片与辣椒先煮10分钟，调味后涮熟肥牛即可。青柠檬可健胃、解腻、消食，并使牛肉软嫩不柴，一锅酸汤既开胃又暖身。血糖升高者不宜喝酸汤。