铁棍山药怎么吃才对：用量、搭配与品种选择

铁棍山药需吃够量才能起调养作用，张锡纯“一味薯蓣饮”每日用山药120克到180克煮水代茶饮。传统方子起效需用铁棍怀山药，而河南主产区种植的山药品种已超过18种，产地相同也未必是同一品种。种植上分沙土与垆土，垆土种植的怀山药根系紧密、粉性足；加工环节的麸炒老工艺易结块，部分产品会添加植脂末、香精、甜味剂。