西红柿再次受关注：研究称每日吃鲜番茄和番茄酱可减轻脂肪肝，医生提醒两类人少吃、两种西红柿别碰

意大利国家胃肠病学研究所在Nutrients期刊发表的随机对照试验显示，每天食用新鲜番茄和番茄酱可在6周内显著减轻代谢相关脂肪性肝病（MASLD），且益处与减重无关。研究样本量较小、周期较短，仍需更大规模试验验证。高尿酸血症及痛风患者、体质偏寒者和消化道疾病患者应尽量少吃，未成熟的青色普通品种西红柿和长黑斑的西红柿不要食用。