春季养肝健脾润燥：韭菜、荠菜、春笋等时令蔬果养生要点

中医认为春季与肝相应，养生需养肝健脾同时润燥，初春韭菜、荠菜、春笋、小蒜和草莓等时令蔬果正合此需。韭菜性温入肝经、肾经，可补肾助阳、疏调肝气；荠菜味甘性平，能清肝调脾、降压明目，但便溏者及易过敏者需慎食。春笋清热化痰、益气和胃，烹制前加少量白醋煮10分钟可去苦涩，消化功能较弱者应适量食用。