海带、菠菜、西蓝花：中老年人可常吃的三种“长寿菜”

海带、菠菜、西蓝花被推荐为中老年人可常吃的三种“长寿菜”，分别侧重护血管、护大脑和抗衰老。海带含褐藻酸钾盐与膳食纤维，菠菜富含叶酸、维生素E和维生素K，西蓝花含硫代葡萄糖苷、维生素K和叶黄素。三者建议采用焯水、清蒸或快炒，每周轮换食用。